此前“做错”过一些事！卫龙董事长刘卫平：未来要把传统美食亲民娱乐化

中国(zhōngguó)商报（记者 周子荑 文/图）被称为“辣条(làtiáo)一哥(yīgē)”的卫龙近来不断进行辣条业务之外的探索。6月13日，卫龙董事长刘卫平(liúwèipíng)表示，以魔芋爽为代表的蔬菜制品已成为卫龙第二增长曲线。公司未来要致力于传统美食的娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化。 据介绍，卫龙(wèilóng)创办于1999年(nián)。2023年，卫龙确立了“多品类大单品”的(de)发展战略。2024年，卫龙提出了“卫龙不只是一种辣”的品牌主张，并先后推出小魔女魔芋素板筋、小魔女魔芋干(gàn)、劲爽辣卤味风吃海带、卫龙吮指烤肉味辣条等新品。 数据显示，2024年，卫龙(wèilóng)实现营收62.66亿元，同比(tóngbǐ)增长28.6%。其中，卫龙调味面制品（辣条）收入为26.67亿元，同比增长4.6%；以卫龙魔芋爽为(shuǎngwèi)代表的蔬菜制品收入为33.71亿元，同比增长59.1%，在公司营收中的占比已达到53.8%。此外，卫龙辣条和卫龙魔芋爽分别在辣条品类(pǐnlèi)和魔芋零食(língshí)品类中市场份额位居(wèijū)第一。 刘卫平表示，魔芋是超级食材，膳食纤维(xiānwéi)含量很(hěn)高，公司魔芋爽品类未来实现几十亿元甚至上百亿元规模的问题不大(dà)。此外，在他看来，海带也是超级食材，是公司未来发展很好的方向。 实际上，在新品研发方面，卫龙表示，公司一直坚守(jiānshǒu)“让世界人人爱上中国味”的使命。在此基础上，卫龙每年都会上市(shàngshì)一些(yīxiē)新品，但(dàn)不是每款新品都能成功。刘卫平说，此前卫龙也“做错”过一些事情，包括推出点心面、亲嘴豆干(dòugàn)、溏心卤蛋等产品，但效果不好。未来，卫龙还会定期上市新品，也不可避免会有产品“踩空”。 无论是(wúlùnshì)辣条还是魔芋爽，卫龙上市新品后都会(huì)引来很多友商，带来激烈的市场竞争，卫龙如何看待这种市场格局？对此，刘卫平对中国商报(shāngbào)记者表示，竞争是很好的事情，说明该品类有足够的影响力(yǐngxiǎnglì)。真正的竞争是共同(gòngtóng)把市场做大，这对品类发展是有好处的。友商的加入会让卫龙看到更大的市场。 在营销(yíngxiāo)方面，据介绍，2025年，卫龙在联名营销上持续发力，从年初的肯德基“疯四”联名狂欢(kuánghuān)，再到最近的卫龙x五芳斋联名粽子(zòngzi)、卫龙x白象联名“辣条拌面(bànmiàn)”、卫龙x林里柠檬茶联名活动。卫龙对外联名看重的是什么，如何筛选合作伙伴？ 对此，卫龙相关负责人对中国商报记者表示，每个品牌(pǐnpái)都有自己的消费群体，公司选择联名也会看重合作伙伴在产品品质、品牌影响力、年轻群体中的口碑等方面能否与公司进行互动和(hé)(hé)补充。例如，卫龙年初和肯德基联名就是看好肯德基在品牌年轻化(huà)、娱乐化方面的优势。